Weinberg |
Stéphanie Olmeta |
Wein |
Les copines d’abord |
Jahrgang |
2018 |
Winzer*innen |
Stéphanie Olmeta |
Herkunft |
Frankreich - Korsika - Partimonio |
Trauben |
Nielluccio |
Alkoholgehalt |
14% Vol. |
Weinherstellung und Reifen |
Leichte Filtration ohne Schönung mit nur SO2 von insgesamt 21 mg / L für eine sehr begrenzte Zugabe bei Ankunft der Ernte und bei der Abfüllung |
Bukett |
Nach der Reduktion zum Auftakt, die uns an unsere schönsten Momente auf dem Bauernhof erinnert, ist die Nase eigentlich recht komplex mit Noten von Humus, Schokolade, Nelken sowie Schwarzkirsche oder Pflaume. |
Geschmack |
Am Gaumen bietet uns der Wein eine sehr schöne Struktur mit schöner Frische und gut definierten und anhaltenden aber geschmeidigen Tanninen. Kurzum, ein verführerischer Velours, der im Abgang Aromen von schwarzem Johannisbeerblatt, Kirschkernen, Pflaume und mehr Kräuternoten auf Myrtenblatt begleitet. |
Perfekte Übereinstimmung |
Couscous |
Die kleine Geschichte |
Stéphanie ist wie ihre energiegeladenen und großzügigen Weine. |
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