Sammlung: MicroBioWines

Ismael Gozalo 

Sympathischer Typ / Sympathischer Wein! Ismael Gozalo ist der Kopf hinter MicrobioWines. Bereits seit 1998 experimientiert er unabhängig vom familiären Weingut mit seinen Weinen. Seine Heimat befindet sich in Nieva, einer kleinen Gemeinde wenige Kilometer nordwestlich von Segovia in Kastillien & León. Mit MicroBio kann er sich und die Region in vollen Zügen ausdrücken, wobei Natürlichkeit absolute Prio hat. Er arbeitet ganz ohne Chemie, er fügt weder Schwefel hinzu noch filtert er den Wein im Keller eines alten Klosters aus dem 11. Jahrhundert. Ismael glaubt, dass in den Weinbergen wirklich großartiger Wein hergestellt wird. Dabei kann er unter anderem auf 150 Jahre alte, wurzelechte Rebenstöcke setzen. Alle Weine werden unter dem Label Vino de España verkauft, da er sich nicht an die modernen und kommerziellen Weinbautechniken der Region halten möchte.