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Ramon Jané - Cabories

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Ramon Jané
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Wein Cabories
Jahrgang 2019
Winzer*innen Ramon Jané
Herkunft Spanien - Penedes
Trauben 50% Mando, 40% Sumoll, 10% Xarel.lo
Alkoholgehalt 11,5% Vol.
Weinherstellung und Reifen
Ramon machte sich zunächst selbstständig, indem er eine Reihe von Bio-Züchtern Cavas aus den Weinbergen seiner Familie produzierte, bevor er 2016 ganz natürlich wurde - reiner Traubensaft aller einheimischen Sorten, wild fermentiert und ohne Schwefelzusatz, andere Zusätze oder Filtration in Flaschen abgefüllt.
Geschmack Eine leichte, frische und duftende 50-50 Mischung aus roten (Mando) und weißen (Sumoll und Xarelo) Trauben. Blumenaromen von Lavendel, Rosmarin und Zitrusblüten mit einem Gaumen von Erdbeeren, Himbeerfrüchten und Pflaumen. Langer und kraftvoller Abgang. Es ist schön gekühlt serviert.