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Judith Beck - Pannobile Weiss

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Weingut Judith Beck
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Judith Beck - Pannobile Weiss

Pannobile weiss gibt es nur in den besten Jahrgängen aus den besten Weissweinlagen. Wir arbeiten zumeist mit Weissburgunder und Chardonnay Trauben. Auch hier ist eine lange Lagerung auf der Hefe sehr wichtig.
Handgelesen, Ganztraubenpressung, Spontangärung in gebrauchten Barriques. 13-15 Monate Lagerung auf der gesamten Hefe.