GLOW GLOW - Rot 2021

GLOW GLOW - Rot 2021

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GLOW GLOW
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Rot ist die neue Ergänzung der  der Linie: Ein rotes Gegenstück  zu unserem Weiss. Die Cuvée ist eine  Kombination aus Regent und  Dornfelder. Das ist ein echter Saft,  fruchtig und spaßig mit einem kleinen bisschen  Bret, das ihm Substanz und  und ein wenig Schärfe. Wir waren  neugierig, was wir mit diesen  mit diesen beiden Sorten machen können  die (wie wir jetzt wissen)  so unterschätzt werden. Wir haben beschlossen  mit Kaltmazeration zu arbeiten, um die vollen  Fruchtaromen zu extrahieren und nicht  Tannine nicht zu hoch anzusetzen. Wir  lieben das Ergebnis und sind  begeistert, dass Regent so großartig sein kann  Regent so gut sein kann, denn wir wollen  mehr mit pilzresistenten  Sorten arbeiten. Und auch wenn  hatten wir keine Verluste  durch Mehltau hatten, ging eine Menge  viel Sortierarbeit bei der  Ernte dieser Trauben,  wegen der Suzukifliege - aber  es hat sich auf jeden Fall gelohnt! A  Übersetzung der Lebendigkeit  des Weiss in eine rote Version. Gekühlt ervieren