Fruktstereo - Ciderday Night Fever 2020

Weinberg	Fruktstereo
Wein	Ciderday Night Fever
Jahrgang	2020
Winzer*innen	Karl Sjöström & Mikael Nypelius
Herkunft	Malmö / Schweden
Trauben	Apfel(Ingrid Marie 80% & Aroma 20%)
Alkoholgehalt	5,5% Vol.
Die Story	FRUCHT: 50% Axelstorp – ein traditioneller Obstgarten im Nordwesten von Skåne. In den 1940er Jahren gepflanzt und heute ohne Pestizide oder Herbizide von Magnus „Fäviken“ Nilsson bewirtschaftet. 50% Haväng – direkt an der Ostsee an der Ostküste von Skåne im Naturschutzgebiet Verkeån. Freistehende Apfel- und Pflaumenbäume, die erstmals in den 1940er Jahren gepflanzt wurden. 50% der Äpfel werden 3 Wochen hautmazeriert. Vergoren mit einheimischer Hefe, teilweise in Amphoren. Ungefiltert und ohne Zusätze.