Fruktstereo - Cider Stardust 2020

Fruktstereo - Cider Stardust 2020

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Fruktstereo
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Weinberg  Fruktstereo
Wein Cider Stardust
Jahrgang 2020
Winzer*innen Karl Sjöström & Mikael Nypelius
Herkunft Malmö / Schweden
Trauben Apfel, Birne, Honig
Alkoholgehalt 7,0% Vol.
Die Story Fruchtschaumwein (pét-nat) / Cider aus 80% Apfel (Gloster, Cox und Aroma), 15% Birne (Concorde), 5% Honig  FRUCHT: 30% Haväng – direkt an der Ostsee an der Ostküste von Skåne.  Freistehende Apfel- und Pflaumenbäume, die erstmals in den 1940er Jahren gepflanzt wurden. 70% überschüssiges Obst von lokalen Bauern in Österlen. Honig – Lillgården in Höör. Vergoren mit einheimischer Hefe, teilweise in Amphoren.  Ungefiltert und ohne Zusätze. Cox- und Gloster-Äpfel wurden 3 Wochen lang hautmazeriert.