| Weinberg |
Fruktstereo |
| Wein |
Cider Stardust |
| Jahrgang |
2020 |
| Winzer*innen |
Karl Sjöström & Mikael Nypelius |
| Herkunft |
Malmö / Schweden |
| Trauben |
Apfel, Birne, Honig |
| Alkoholgehalt |
7,0% Vol. |
| Die Story |
Fruchtschaumwein (pét-nat) / Cider aus 80% Apfel (Gloster, Cox und Aroma), 15% Birne (Concorde), 5% Honig FRUCHT: 30% Haväng – direkt an der Ostsee an der Ostküste von Skåne. Freistehende Apfel- und Pflaumenbäume, die erstmals in den 1940er Jahren gepflanzt wurden. 70% überschüssiges Obst von lokalen Bauern in Österlen. Honig – Lillgården in Höör. Vergoren mit einheimischer Hefe, teilweise in Amphoren. Ungefiltert und ohne Zusätze. Cox- und Gloster-Äpfel wurden 3 Wochen lang hautmazeriert. |
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