Ein authentischer Orange-Wein, nach allen Regeln der Kunst. Er überrascht gleich beim ersten Schluck und verlangt Geduld. Danach wird man das Glas nicht mehr ablegen wollen.
Der kleine Bruder vom De Sol a Sol Airén. Liegt 4 Monate auf der Maische.
Bernsteinfarbene Robe, hohe Viskosität, lang anhaltende Kirchenfenster. Leuchtet mit goldenen Reflexen trotz fehlender Filtrierung.
Hohe aromatisch Dichte, Noten von Honig, Rosinen & Aprikose. Frisch und explosiv am Gaumen, dicht und voller Glycerin. Fruchtig, kleidet komplett den Gaumen aus mit zartbitteren Aromen und Likör-Noten im Finale.
Traube: Airén
Herkunft: Quero/Toledo (Kastilien-La Mancha), Spanien
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Sulfite: nicht hinzugefügt
Geschmack: Süßer Apfel, Aprikose, frische Cantaloupe-Melone, taninhaltig, intensiv & komplex
Empfehlung: Passt sehr gut zu Hummus Gerichten, kräftigen Käse-Sorten, Reisgerichte mit fettigem Fisch. Exzellent zu mildem Curry oder auch zum Dessert.