Die drei Rebsorten werden zum Zeitpunkt des Pressens direkt gemischt, dann in jahrhundertealten Eichenfässern fermentiert und zwei Jahre lang gereift. Kein Sulfitzusatz, kein Input, ein lebendiger und einzigartiger Wein.
Bukett
In der Nase eine schöne Duftpalette auf frischen Trauben und Zitrusfrüchten (Zitrone).
Die kleine Geschichte
Es ist immer noch selten, dass Weine aus dem Elsass gemischt werden. Dies macht die Weine von Christian Binner wieder einmal außergewöhnlich.
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