Rosa Himmel — Fruchtschaumwein aus schwedischen Äpfeln aus alten Streuobstwiesen,
eine Woche mazeriert mit wilden schwedischen Blaubeeren und Aroniabeeren,
auch Aroniabeeren genannt.
Eröffnet mit einem leichten Brett-Charakter, der von Heidelbeeren und anderen
dunklen Beerennoten unterstützt wird. Fruchtig und sehr frisch mit einer
knackigen Säure gefolgt von einer Bitterkeit, die einfach Lust auf mehr macht.
Erinnert an einen Gamay, Poulsard oder leichten Pinot Noir.
Säure: 7/10 Körper: 7/10 Länge: 8/10 Süße: 2/10 Tannine: 3/10 Rock 'n' Roll: 9/10
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