Fabio Bartolomei | Vinos Ambiz - Alba
| Weinberg |
Vinos Ambiz |
| Wein |
Alba |
| Jahrgang |
2018 |
| Winzer*innen |
Fabio Bartolomei |
| Herkunft |
Spanien - Kastilien und León - Sierra de Gredos |
| Trauben |
Albillo Real |
| Alkoholgehalt |
12,5% Vol. |
| Weinherstellung und Reifen |
Mazeration auf den Häuten für zwei Tage, gefolgt von sanftem Drücken. In Amphore gestapelt, wo es 5 Monate ruht. Ohne zugesetzte Sulfite. |
| Bukett |
Intensives Apfel, Zitrus-Frucht, Aprikosen, Pfirsich, Vanille und leicht Popcorn in der Nase. |
| Geschmack |
Komplex und gut balancierte Frucht-Noten. Honigmelone-, Pfirsich- Cidre- und Apfel-Noten sowie Zitrus-Frucht und ein Hauch Karamell |
| Perfekte Übereinstimmung |
Perfekt mit scharf gewürzten Gerichten und Meeresfrüchten. |
| Die kleine Geschichte |
Fabio Bartolomei hat italienische Herkunft und ist in Glasgow, Schottland, geboren und aufgewachsen, wo seine Familie aus der Provinz Lucca ausgewandert ist. Er lebt seit ungefähr 20 Jahren in Spanien und ist ein Autodidakt |
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