Fabio Bartolomei | Vinos Ambiz - Alba
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Vinos Ambiz
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Naturwein mit wilden Hefen vergärt, ohne Filtrierung, ohne Klärung

Gelb und Orange, leicht trüb wegen fehlender Filtrierung.
Intensives Apfel, Zitrus-Frucht, Aprikosen und Pfirsich in der Nase.

Traube: Albillo Real

Herkunft: Sierra de Gredos (Madrid), Spanien

Jahrgang: 2018

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

Sulfite: nicht hinzugefügt

Geschmack: Komplex und gut balancierte Frucht-Noten. Honigmelone-, Pfirsich- und Apfel-Noten sowie Zitrus-Frucht.

Empfehlung: Perfekt zu Käse, scharf gewürzten Gerichten, Fisch und Meeresfrüchten.