Er stammt aus biologisch kultivierten Trauben, die perHand gelesen, spontan vergoren wurden. Mit Traubensaft gesüßt, haben wir ihn im Teekessel aufgekocht, mit Zimt, Nelken und Sternanis gewürzt und ungeschwefelt abgefüllt. Er schmeckt nach Apfelstrudel, Rosinen und süßenGewürzen, ist einen Tick süßer als sein rotes Pendant,hat dafür aber auch ein wenig mehr Säure und macht sich warm wie kalt bestens.
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