Weißwein aus Verdejo-Trauben aus 65 Jahre alten Weinbergen (stehend). Der Wein mazeriert einige Stunden mit den Schalen und geht durch eine Presse. 50% des Mosts werden in französischen Fässern von 500 Litern und 300 Litern und der Rest in Edelstahl vergoren. Es bleibt 6 Monate auf der Hefe und den Schlachtfeldern. Cuéllars Kälte klärt den Wein auf natürliche Weise.
Bukett
Intensive auf Karamell, Holunder, kandierter Orange.
Geschmack
Ausdrucksstarke aromatische Intensität mit Noten von Holunder, Stachelbeeren, Karamell und reifen Früchten
Perfekte Übereinstimmung
Kalbscurry
Die kleine Geschichte
Wir haben alle von "Verdejos" gehört, wir haben sie in den Regalen gesehen, sie sind in fast jeder Bar. Aber diese Weine repräsentieren nicht, was diese Sorte wirklich bedeutet, eine Sorte, die in Städten wie Cuéllar eine Tradition von mehr als fünf Jahrzehnten hat, mit einer Weisheit und einem Ausdruck des Landes, das wahrscheinlich nichts mit dem zu tun hat, was Sie bis dahin gesehen haben jetzt
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