| Weinberg | Weingut Markowitsch |
| Wein | Blanc de Blancs |
| Jahrgang | 2020 |
| Winzer*innen | Johanna Markowizsch |
| Herkunft | Österreich |
| Trauben | Chardonnay, Weißburgunder |
| Alkoholgehalt | 11,5% |
| Weinherstellung und Reifen | Pet Nat ist prickelnder Wein – eine alte Methode des Schaumweins. Gärender Most wird in eine Druckflasche abgefüllt und beendet dort seine Gärung, wobei die natürliche Kohlensäure in die Flasche eingeschlossen wird. 8 Monate auf der Hefe gelagert, danach händisch gerüttelt & degorgiert. Fertig ist der JOMA-Sprudelgenuss. Kein Schwefel von Anfang bis zum Ende. |
| Geschmack | Für diesen Schaumwein wurden Chardonnay & Weißburgunder-Trauben vereint. Duftet wie ein frischer Obstkuchen, der einem nur so an Mango & Maracuja Früchte erinnert. Ein frecher Exot mit guter Säurestruktur. Knochentrocken, leicht & spritzig. |