Fabio Bartolomei | Vinos Ambiz - Chelva
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Fabio Bartolomei | Vinos Ambiz - Chelva

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Vinos Ambiz
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Orange Wein mit wilden Hefen vergärt, ohne Filtrierung, ohne Klärung, nur mit natürlichen Sulfiten, mit 13,5 % Vol. Alkohol.

Traube: Chelvia

Herkunft: Sierra de Gredos (Madrid), Spanien

Jahrgang: 2018

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

Sulfite: nicht hinzugefügt

Geschmack: Sehr komplex, explosive Frucht-Aromatik in der Nase, Pfirsich, Apfel und Zitrus-Aromen. Angenehme Taninne verleihen zusätzlichen Körper. Erinnert uns eher an frisch gepressten Saft aus dem eigenen Garten. Wildes Zeug! 

Empfehlung: Perfekt zu stärkerem Käse, scharf gewürzten & Curry Gerichte.