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Weingut Schmelzer - Bicolor

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Weingut Schmelzer
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Weingut Schmelzer - Bicolor

Philosophie:  Vereint die Fruchtigkeit und Leichtigkeit vom Weißwein und die 

Bodenständigkeit und Tiefe des Rotweines. 

Sorte: typische Österreichische rote und weiße Trauben

Weingebiet: Neusiedlersee, Burgenland

 Weingärten: Riedencuvèe

Boden: Schotter, Lehm, Kies und auch sandig 

 

Vinification: 

Junger Jahrgang, Zucker: 1,3, Säure: 5,9, Alk: 13

Handlese, ohne Schwefel, nicht filtriert, nicht gepumpt, sondern nur mit Schwerkraft bewegt

Weißwein: sortenrein gerebelt, kurze Maischestandzeit, im Stahltank vergoren

Rotwein: sortenrein gerebelt, langsam vergoren, Lagerung im Holzfass

Ein paar Tage vor dem Füllen werden die Weine vereint damit sie sich in Ruhe verbinden können.

Die Fruchtigkeit und Frische vom Weißwein, der Charakter des Roten.

Duft nach reifen Zitrusfrüchten, am Gaumen eine Vielfalt von Fruchtaromen wie Kirsche und Himbeeren, leicht unterlegt mit Tanninen.

Langer Abgang, harmonisch und trotzdem mit Pfiff!