MicroBio Afinador de Estrellas
MicroBio Afinador de Estrellas

MicroBio Afinador de Estrellas

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Microbio Wines
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Ein sehr blumiger und verrückter Petillant Naturel, der nach der traditionellen Methode der Flaschengärung ( Méthode Ancestrale ) hergestellt wird. Die Trauben werden geschält und schonend gepresst. Nach dem Absetzen des Mosts beginnt die Gärung des Weines mit einheimischen Hefen bei niedriger Temperatur. Die Gärung endet in der Flasche ohne Zugabe von Sulfiten. Nach 6-monatigem reifen in der Flasche wird der Absatz entfernt und die Flasche mit trockenem Wein aus der gleichen Charge gefüllt.                                                            

Pet-Nat, 100% Rufete, mit 12% Vol. Alkohol. Man schmeckt sehr viele Kräuter und reife Äpfel oder Birnen. Der Schaumwein passt sehr gut zu geräuchertem Essen, wie Makrele oder Pastrami.