Judith Beck - Chardonnay Bambule! freeshipping - Vin Vin

Judith Beck - Chardonnay Bambule!

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Weingut Judith Beck
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Trauben: 100% Chardonnay

Herkunft: Gols, Neusiedlersee (Burgenland), Österreich

Jahrgang: 2017

Alkoholgehalt: 12,5%

14 Tage auf der Maische vergoren und danach mit der kompletten Hefe für 16 Monate im Barrique gereift.

Kräutertee, Heu und getrocknete Aprikose in der Nase.

Am Gaumen kommt erst die Säure von Äpfeln, unreifen Pflaumen und Stachelbeeren. Die Säure löst sich dann in tolle Frucht- und Hefenoten (Orange, Salzzitrone, Apfel mit Brioche dazu Noten von Salmiak) auf und zum Abgang kommt noch ein Hammer von Essignoten