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GLOW GLOW - Spätburgunder

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GLOW GLOW - Spätburgunder 2020

Weinberg  GLOW GLOW
Wein Spätburgunder
Winzer*innen Pauline Baumberger-Brand & Carl Baumberger
Herkunft Mandel / Deutschland
Trauben Spätburgunder
Alkoholgehalt 13%

"Der erste rote GLOW GLOW. Und dies ist eine Übersetzung von den Eigenschaften des weißen GLOW GLOWs zu einem Rotwein. Wir haben die Trauben für diesen Wein in Shorts und ohne Hemd sowie in Regenmänteln und Wollsocken geerntet. Das Wetter hat sich innerhalb der drei Wochen nach der Ernte 2020 verrückt verändert. Alle drei Ernteteams haben an diesem Wein gearbeitet und wir glauben, man kann die verschiedenen Spirituosen und all die Energie schmecken, die beim Ernten dieser Trauben an einem unserer steilsten Hänge floss. Wir wollten einen superleichten und dennoch aufregenden Spätburgunder machen. Dieser Wein ist 2/3 Mazeration Carbo-Nique und 1/3 Hautfermentation für nur sechs Tage. Ein frischer, leichter, saftiger, ätherischer Spätburgunder aus der Nahe. In einem großen alten Holzfass gereift."