Carles Mora Ferrer | Clot de les Soleres - Cabernet Sauvignon 2016 - [Vin Vin Naturel Naturwein]
Carles Mora Ferrer | Clot de les Soleres - Cabernet Sauvignon 2016 - [Vin Vin Naturel Naturwein]

Carles Mora Ferrer | Clot de les Soleres - Cabernet Sauvignon 2016

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Clot de les Soleres
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Carles Mora Ferrer | Clot de les Soleres - Cabernet Sauvignon 2016

Weinberg  Clot de les Soleres
Wein Cabernet Sauvignon
Jahrgang 2016
Winzer*innen Carles Mora Ferrer
Herkunft Spanien - Catalonia
Trauben Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt 14% Vol.
Weinherstellung und Reifen Die Stiele werden sofort entfernt, ohne Kühlung, 20 Tage Mazeration mit dem Fruchtfleisch, dem Saft (ungepresst). Dann wird es in einem rostfreien Stahltank gelagert, um die Gärung zu beenden. Wir kontrollieren die Gärungstemperatur auf 21º. Der Wein ruht den ganzen Winter und wird zum Reifen in alte Eichenfässer umgelagert (18 Monate oder länger).
Bukett Brombeere, Pflaume, Pfeffer
Geschmack Fruchtige Noten von schwarzen Früchten, Leder und die Gewürzen
Perfekte Übereinstimmung Gefüllte Tomaten oder korsische Wurst