Orange Wein mit wilden Hefen vergärt, ohne Filtrierung, ohne Klärung, nur mit natürlichen Sulfiten, mit 13,5 % Vol. Alkohol.
Traube: Chelvia
Herkunft: Sierra de Gredos (Madrid), Spanien
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Sulfite: nicht hinzugefügt
Geschmack: Sehr komplex, explosive Frucht-Aromatik in der Nase, Pfirsich, Apfel und Zitrus-Aromen. Angenehme Taninne verleihen zusätzlichen Körper. Erinnert uns eher an frisch gepressten Saft aus dem eigenen Garten. Wildes Zeug!
Empfehlung: Perfekt zu stärkerem Käse, scharf gewürzten & Curry Gerichte.