Weingut Schmelzer - Bicolor
Philosophie: Vereint die Fruchtigkeit und Leichtigkeit vom Weißwein und die
Bodenständigkeit und Tiefe des Rotweines.
Sorte: typische Österreichische rote und weiße Trauben
Weingebiet: Neusiedlersee, Burgenland
Weingärten: Riedencuvèe
Boden: Schotter, Lehm, Kies und auch sandig
Vinification:
Junger Jahrgang, Zucker: 1,3, Säure: 5,9, Alk: 13
Handlese, ohne Schwefel, nicht filtriert, nicht gepumpt, sondern nur mit Schwerkraft bewegt
Weißwein: sortenrein gerebelt, kurze Maischestandzeit, im Stahltank vergoren
Rotwein: sortenrein gerebelt, langsam vergoren, Lagerung im Holzfass
Ein paar Tage vor dem Füllen werden die Weine vereint damit sie sich in Ruhe verbinden können.
Die Fruchtigkeit und Frische vom Weißwein, der Charakter des Roten.
Duft nach reifen Zitrusfrüchten, am Gaumen eine Vielfalt von Fruchtaromen wie Kirsche und Himbeeren, leicht unterlegt mit Tanninen.
Langer Abgang, harmonisch und trotzdem mit Pfiff!