| Weinberg |
Winzerhof Linder |
| Wein |
Cabernet Sauvignon Natür 24 |
| Jahrgang |
2019 |
| Winzer*innen |
Ronald Linder und Maik Merbitz |
| Herkunft |
Deutschland - Baden-Württemberg - Endingen am Kaiserstuhl |
| Trauben |
Cabernet Sauvignon |
| Alkoholgehalt |
13% Vol. |
| Weinherstellung und Reifen |
Zwei Jahre Holzlager benötigt der Cabernet Sauvignon um seine sonst harten grünen Tanine zu besänftigen. 1,7g Restzucker, 6,4g Säure, 10mg gesamter eigener nicht zugesetzter Schwefel, unfiltriert abgefüllt, 100% Traube, sonst nichts, Naturwein (enthält Sulfite) |
| Bukett |
In der Nase die volle Ladung Casis gepaart mit einer wunderschönen roten süßen Paprika |
| Geschmack |
Sehr dichtes, vielschichtiges Bouquet, viel reife, rote Paprika, dunkle Schokolade mit Fruchtstückchen, viel Würze. Enorme Konzentration auch im Mund. Das ist eine sehr klare, stabile Angelegenheit, kraftvoll und dicht, aber sehr fokussiert. Sehr harmonisches Miteinander von Frucht, Säure und Tanninen. Ein sehr typischer Cabernet Sauvignon mit einigem Alterungspotenzial. |
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