| Weinberg |
Fruktstereo |
| Wein |
Punkquette |
| Jahrgang |
2020 |
| Winzer*innen |
Karl Sjöström & Mikael Nypelius |
| Herkunft |
Malmö / Schweden |
| Trauben |
Apfel, Birne |
| Alkoholgehalt |
5,5% Vol. |
| Die Story |
Frucht: 55% Piquette (Hautmazerierte Äpfel/Birne, Wasser), 5% Piquette aus Rotwein, 30% Birnen, 10% Äpfel Herkunft: Abfallobst von Erzeugern in Skåne Vormazeration: 24 Stunden bei Birnen und Äpfeln. Ungefähr 3 Wochen für die Piquettes. Hefe: Spontane Gärung |
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